El Sabor Perdido participó en la edición de 2021 del congreso Miniature Pintxos Congress, la cita anual española con los mejores cocineros de Pintxos, tapas y cocina en miniatura. Más de 400 congresistas y una treintena de ponentes, del ámbito nacional e internacional, convierten año a año a Vitoria-Gasteiz en la capital de la gastronomía y la cocina en miniatura, siendo este evento de carácter profesional, enmarcado dentro del Club de Producto Euskadi Gastronomika, una de las principales citas del sector. Miniature Pintxos Congress incluye, además del congreso, un completo programa de actividades dirigido tanto al sector profesional como al público en general. Y entre ellas se encuentra Miniature Social Experience. Precisamente aquí fue donde El Sabor Perdido compartió su experiencia con todos los asistentes.
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